主題: 傳統手工釀造純糧食酒。高粱酒

我爺爺和父輩都是釀酒的，在農村有釀酒一門手藝每到秋收之后能掙些錢補貼家用。所以一直保留下來這門手藝，在以前農村秋收之后，喜歡喝酒人想自己釀一槽酒是沒那個實力，就幾戶人家買上幾百斤玉米或者稻谷和高粱。請我爺爺上門釀酒，主要是高粱酒，玉米酒，稻谷酒，蕎麥酒。到我父親這一代，農村分田到戶以后。農村條件比以前好多了，秋收之后請我父親上門釀酒人越來越多，他們再也不用幾家買幾百斤玉米，高粱釀一槽了，基本上一家釀一槽。來年不用在買酒了，農村人城里有親戚喜歡喝酒的人在他們家喝過酒以后說這酒好喝，然后都會送幾斤給他們帶回去，可能是物價漲的快，也可能是老讓親戚酒送覺得不好意思，就打聽到我父親這里，非要讓我父親搞點酒賣給他們，就這樣我父親開始收玉米，稻谷高粱蕎麥釀酒了。其實現在到處都有做糧食酒的，他們有的不遠幾百里要到我家來買酒，只能說做良心人，賣良心酒自然就有忠實喝酒客戶了。

 你們不做酒可能不知道這里面其中一些東西，現在有些酒包裝看上去精美漂亮，其實勾兌酒精，添加香精，淘寶上面也有賣糧食酒的，但是原汁原味不調味的糧食酒可能就沒幾家了，畢竟添加了香精，口感要好點，但是不健康，特別在我們農村那些喜歡喝酒的人，（地方話是有酒癮的人）每天晚上都要喝一杯，如果長時間喝那樣的酒就會慢性中毒。最終影響身體就麻煩了。不能說網上賣的全是勾兌酒。也有良心酒。但是我敢說我是不會做那些違背良心事，誰都想多掙錢，有些錢不能掙，就是掙了一輩子心里會不安。如果你家有一個喜歡喝酒人，而且是每天都要喝一杯�；蛘呤桥蓁坭�，楊梅，中草藥材朋友，你選擇了我就是選擇了健康。

     特別是中老年朋友，如果你每天喝一點用純糧食酒泡的枸杞酒，堅持半年下來，人整個精神煥然一新，那不是一般***品能及的。

     說到泡酒，有的人花幾百幾千買好的補品藥材，最后買點酒精勾兌的酒來泡，其實這樣是對你自己的不負責？因為勾兌酒含有大量化學成分完全破壞了泡材營養成分。有些人喜歡買65度甚至70度的酒來泡，泡酒度數不要太高，太高會讓有些補藥的藥性流失，太低起不到殺毒作用，50-60度真正純糧食酒是最合適的，泡完以后，度數大約會降到5度左右，這個度數是飲用最健康的。

     做良心人買良心酒，做酒生存主要是回頭客，現在喝酒人不是傻子，酒是好是勾兌一喝就知道了，雖然掙錢不多天天有辛苦并快樂著很知足了。

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 在現實喝酒人當中相當一部分人都知道勾兌酒喝多了對人體危害，又不得繼續喝這種酒，究其原因無非幾下.

   (1)被動接受，在經濟快速發展中人工，場地等雜費年年攀升。企業是以追求利潤為目的，如果做真正純糧食酒，價格會高很多，普通消費難以接受，就導致了普通喝酒人很難買到真正純糧食酒。

  （2）也有一部分喝酒人，因為有酒癮喜歡每天喝酒，作為普通家庭也是一項不小的開支，抱著能省一點是一點心里，就選擇那種既便宜又能解決酒癮的勾兌酒了。其實偶爾喝勾兌是完全沒有問題，對身體也沒有什么危害，畢竟它不是毒藥。如果喜歡常年喝酒朋友，就有必要選擇真正純糧食酒了，因為常年喝勾兌酒對身體危害之大，到時候追悔莫及。

   (3)酒精勾兌的酒因為酒精問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不上頭、不難受，純糧食白酒醉酒之后蘇醒較快，對人體刺激性小。